DASH Diyeti: YÜKSEK TANSİYONUNUZU KONTROL ALTINA ALIN

DASH diyeti (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Hipertansiyonu Durdurmak İçin Diyet Yaklaşımları) özellikle yüksek tansiyonu düşürmek ve genel sağlık durumunu iyileştirmek için geliştirilmiş bir beslenme planıdır. 

DASH diyetinde amaç adından da anlaşılacağı üzere yüksek tansiyonu tedavi etmek ve önlemeye yardımcı olmaktır. Bu şekilde ilaç tüketimini en aza indirmeye destek olacak ve ömür boyu sürecek bir beslenme modelidir. DASH diyeti;  düşük yağlı, düşük doymuş yağlı ve düşük kolesterollü besinleri içerir. Bu besinler de kalp sağlığını destekler. Yine bu besinlerin lif içeriği yüksek olduğundan dolayı kolesterol seviyelerini kontrol etmeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmayı sağlar. 

Kilo vermeyi desteklediği halde ilk amaç kilo vermek olmayan diyet türleri kategorisinde olduğu için, diyetisyenin onayı ile kalori sınırlamasının hastada açlık krizine neden olmayacak şekilde planlanması, alternatif bir yaklaşım olarak uygulanabilir. 

DASH Diyeti Nasıl Yapılır?

DASH diyetinde temel prensip tuz tüketimini ve sodyum alımını düşürmek, basit şeker ve basit karbonhidratları sınırlamak ve bunların yerine lif oranı yüksek, magnezyum, potasyum ve kalsiyum bakımından zengin bir beslenme türüne geçmektir. 

Kalp damar sağlığı için doğru beslenme modelinde sağlıklı yağlar, sebze, meyve, tam tahıllar, yağlı tohumlar ve kaliteli protein tüketmek gerekir. DASH diyeti buna göre oluşturulmuş, antioksidan besin öğeleri bakımından zengin bir diyet planıdır. Bu diyeti aynı zamanda lif oranı yüksek besinlerin yer aldığı ve kalsiyum, potasyum, kalsiyum yönünden zengin bir beslenme planı olarak düşünebilirsiniz. 

DASH Diyetinde Ne Yenir?

DASH diyetinde tüketimi serbest olan besinler:

DASH Diyetinde Neler Yenmemeli?

• Kırmızı et
• İşlenmiş et ve et ürünleri
• Rafine şeker ve rafine şeker içeren yiyecek ve içecekler 
• Un, pirinç, makarna gibi rafine karbonhidratlar ve rafine karbonhidrat içeren yiyecekler
• Tüm pastane ürünleri
• Tüm paketli gıdalar 
• Alkol ve alkol içeren içecekler
• Fast food ve hazır gıdalar 
• Hazır soslar
• Gazlı içecekler

Dash diyetinin temel amacının sodyum tüketimini sınırlamak ve basit şeker, karbonhidrat tüketimini azaltmak olduğundan bahsettik. Sodyum deyince “tuz” geliyor tabi ancak sodyum sınırlı diyetlerde sadece tuzsuz yemek yetmeyebilir, bazı besinlerin tuz içeriklerine de dikkat etmek gerekir. Yüksek tansiyonu olanların genelde günlük 1500 mg sodyumu geçmemeleri öneriliyor. 1 çay kaşığı tuzda 400 mg sodyum bulunduğunu düşünürsek bazı besinlere özellikle dikkat edilmeli.

Yüksek Sodyum İçeren Besinler