Dünyanın en eski canlılarından biri olan spirulina, binlerce yıldır varlığını sürdüren bir süper gıda! Bu mucizevi mavi-yeşil alg, okyanusların derinliklerinden günümüzün sağlık trendlerine kadar uzanan etkileyici bir yolculuk yaptı. Zengin besin içeriğiyle dikkat çeken spirulina, küçük bir yosun olmasına rağmen büyük bir güç taşıyor. Spirulina Nedir? Spirulina, bilinen en iyi oksijen üreticilerinin yani mavi-yeşil alglerin bir diğer adıyla mikro alglerin besine dönüşmüş hali… Bu tek hücreli canlılar hem karada hem de suda yaşayabilme yetenekleri ile Dünya’da ilk ortaya çıkan canlılardan biri olarak biliniyor. Uzun yaşamın sırrını da spirulina sayesinde bizlerle paylaşıyorlar. Spirulina’nın içerdiği besin maddeleri arasında protein, B vitaminleri, demir, magnezyum ve antioksidanlar bulunur. Ayrıca, bazı amino asitler açısından da oldukça zengindir, bu da onu bitkisel bazlı bir protein kaynağı olarak öne çıkarır. Zengin fitokimyasal içeriğine bağlı olarak karaciğer, sinir sistemi ve böbrek koruyucu etkileri yanında; antitümör, antienflamatuvar, antioksidan, hipoglisemik ve hipolipidemik fonksiyonlara sahip olduğu bildirilmektedir Spirulinanın bu kadar faydalı bir bitki olmasının nedeni içeriğindeki vitaminlerin, minerallerin, proteinin biyoyararlanımının %90’lara ulaşmasıdır. %60-70 oranında protein oranıyla dünya üzerindeki en zengin ve kolay sindirilebilen tam protein kaynaklarından biridir. Spirulinanın sahip olduğu yüksek proteine ek olarak, %20 karbonhidrat, %5 yağ, %7 mineraller ve % 3-6 arasında su (nem) vardır. Bundan dolayı spirulina, et veya süt ürünlerinden elde edilen proteinlerin tersine, düşük yağlı, düşük kalorili ve kolesterolsüz bir protein kaynağıdır. Spirulinanın vejeteryanlar için önemi, B12 vitamini bakımından yüksek değerde olmasından kaynaklanmaktadır. Spirulinanın Faydalarına Bir Bakalım.. Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcıdır; Tip 2 diyabet hastası olan 15 kişiye 2 ay süreyle verilen Spirulina takviyesinin açlık kan şekeri seviyesini ve yemek sonrası glikozu önemli ölçüde azalttığını bildirilmişlerdir. Lipid Profilini Düzenlemeye Yardımcıdır; Yapılan çalışmada, %16 Spirulina içeren gıda takviyesi alınmasının kandaki toplam kolesterol, LDL, VLDL ve fosfolipidlerin artışını önemli ölçüde düşürerek, lipit profilini düzenlediği belirtilmiştir. Bağışıklığı Destekler; Spirulinada bulunan fikosiyaninin genel anlamda bağışıklık sistemini desteklediğini ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağladığı belirtilmiştir. pirulina, yaşlı kişilerde anemi ve yaşlanmaya bağlı bağışıklık sisteminin zayıflamasınıiyileştirebilir.” kanısına varılmıştır Kanserden Koruyucu; Spirulina yüksek düzeylerde beta-karoten, demir ve çinko içermekle birlikte selenyum, mangan, bakır, krom, vitamin C ve E içermektedir. Bu antioksidan mineraller ve vitaminlerin bağışıklık sistemini uyardıkları, özellikle kansere karşı korumada rol oynadıkları ve yaşlanmayı yavaşlattıkları belirlenmiştir. Böbrek Taşını Atmaya Yardımcı; Spirulina, böbrek taşını oluşturan kalsiyum oksalatı ortamdan uzaklaştırmaktadır. Bu nedenle sürekli böbrek taşı üreten bünyelerde rahatlıkla kullanılabileceği ifade edilmiştir.
