Ece Kasapoğlu

Okul dönemi çocuklarında sağlıklı bir beslenme çantası hazırlamak, onların hem fiziksel gelişimlerini desteklemek hem de okul başarısını artırmak açısından oldukça önemlidir. Okul çağındaki çocuklar hayatlarının bundan sonraki dönemlerinde devam ettirecekleri birçok alışkanlığı bu dönemde kazanırlar. Sağlıkları, yeterli ve dengeli beslenmeleri ve fiziksel aktivite yapma durumları bu dönemde daha önemli hale gelir. Bu nedenle okulda tüketecekleri besinler çok değerli. 1. Besin Gruplarını Dengeli Kullanın Protein: Kas gelişimi ve enerjiyi artırmak için proteine ihtiyaç vardır. Örnekler: Haşlanmış yumurta, peynir, yoğurt, fındık, fıstık ezmesi, peynirli sandviçler harika seçimler olur. Tahıllar: Tam tahıllı ekmek, yulaf ezmesi, kinoa gibi kompleks karbonhidratlar çocuğun enerji seviyesini dengeler. Sebze ve Meyveler: Çocuğun günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Taze meyve dilimleri, havuç, salatalık dilimleri, domates gibi sebzeler sağlıklı tercihlerdir. Süt Ürünleri: Kalsiyum ihtiyacını karşılamak için süt veya yoğurt gibi süt ürünleri de beslenme çantasına eklenmelidir. 2. Şeker ve İşlenmiş Gıdalardan Kaçının Fazla şeker tüketimi, enerji dalgalanmalarına ve dikkat sorunlarına yol açabilir. Meyve suyu yerine taze meyveler, işlenmiş atıştırmalıklar yerine ev yapımı atıştırmalıklar tercih edilmelidir. 3. Pratik ve Eğlenceli Sunumlar Yapın 4. Evde Yapılmış Sağlıklı Atıştırmalıklar 5. Sevdiği Beslenme Çantası Satın Alın Çocuğunuzun sevdiği beslenme çantasını alarak daha hevesli yanında götürmesine ve daha keyifle yemek yemesine teşvik edebilirsiniz.

HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KİLO VERMEYE YARDIMCI MI? Hindistan cevizi yağı son yıllarda sıklıkla duyduğumuz besinlerden biri.. Peki kilo vermeye yardımcı mı, hep birlikte bakalım… Hindistan cevizi yağı, bazı araştırmalara göre yağ yakımını destekleyici özelliklere sahip olabilir, ancak bu etkinin doğrudan ve güçlü bir “yağ yakıcı” etki olarak kabul edilip edilmeyeceği hala tartışmalıdır. İşte Hindistan cevizi yağının potansiyel yağ yakıcı etkileri hakkında bilmeniz gerekenler: Hindistan cevizi yağı veya sütü eklenen kahve, ilk olarak enerji artırıcı ve metabolizmayı hızlandırıcı etkileriyle bilinen Bulletproof Coffee (kurşun geçirmez kahve) akımının bir parçası olarak tanıtılmıştır. Bu akımın arkasındaki isim Amerikalı girişimci Dave Asprey’dir. Asprey’in orijinal tarifi tereyağı ve MCT yağı (orta zincirli trigliserit) içerirken, Hindistan cevizi yağı bu tarifin bir türevi olarak kullanılmıştır. Peki Gerçekten Kilo Vermeye Destek Mi? Hindistan cevizi yağı, büyük ölçüde orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) içerir. MCT’ler, uzun zincirli yağ asitlerine göre farklı şekilde metabolize edilir ve vücutta daha hızlı enerjiye dönüştürülür. Bu da MCT’lerin termojenik etkilerini artırabilir, yani vücutta enerji harcamasını artırarak yağ yakımını destekleyebilir. Yapılan çalışmalarda hindistan cevizi yağının vücut ağırlığı, beden kitle indeksi ve bel çevresinde azalışın olduğu bildirilmiştir. 114 koroner arter hastasına yapılan çalışmada bel çevrelerinde azalma, beden kitle indeksinde ve vücut ağırlığında azalma görülmüştür. Brezilya’da 20-40 yaş arasındaki 40 yetişkin kadın ile gerçekleştirilen randomize kontrollü çalışmada, 12 hafta boyunca 30 ml/gün hindistan cevizi yağı tüketiminin, bel çevresinde anlamlı bir azalma sağladığı görülmüştür Bazı araştırmalar hindistan cevizi yağındaki orta zincirli yağ asitleri ile aynı ölçüde uzun zincirli yağlar karşılaştırıldığında Hindistan cevizi yağının sindirilmesi için daha çok enerji gerektiğini söylüyor. Yani; günde 15-30 gram orta zincirli yağ asidi vücudun 24 saat içindeki enerji harcamasını %5 arttırır ve bu oran toplamda günlük 120 kaloriye denk gelir. Tabii Kilo Vermeye Destek Oluyor Diye Sınırsız Tüketmeyeceğiz.. Eğer Hindistan cevizi yağını diyetinize eklemeyi düşünüyorsanız, dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır: Sonuç olarak, Hindistan cevizi yağı, bazı durumlarda yağ yakımını destekleyebilir, ancak sağlıklı kilo kaybı için dengeli bir diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriyle birlikte kullanılması daha etkilidir.

B12 HAKKINDA BİLMENİZ GEREKEN HER ŞEY B12 vitamini, sağlıklı bir yaşam sürmek için vazgeçilmez bir rol oynayan ve birçok hayati fonksiyonu destekleyen bir vitamindir. Pek çok insan B12 vitaminini yeterince almıyor ve bu eksiklik çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. B12 vitamini suda çözünebilen, DNA sentezinde, yağ asitleri ve aminoasitlerin vücut içinde kullanımında oynadığı rol sayesinde vücut içerisindeki hemen her hücrenin ihtiyaç duyduğu bir B vitamini türüdür. Sinir sisteminin sağlığı, beyin fonksiyonları ve alyuvarların üretimi için gereklidir. Kobalamin, B12 vitamininin bir diğer adıdır. B12 vitamini, en büyük ve yapısal olarak en karmaşık vitamindir. Vücuttaki hemen her hücrenin metabolizması, yağ asitlerinin sentezinde ve enerji üretiminde rol oynayan B12 vitaminine bağlıdır. B12 vitamini , insan vücudunun folik asidi emmesine yardımcı olarak depolanan enerjinin salınmasını sağlar.  İnsan vücudu hemen her dakika sürekli milyonlarca alyuvar hücresi üretir. Bu hücrelerin çoğalması için B12 vitamini gereklidir. B12 vitamini seviyeleri çok düşükse alyuvar hücrelerinin üretimi azalır. Alyuvar hücresi sayısının düşmesi düşerse anemiye yol açar. B12 Eksikliğinde Neler Görülüyor? 1. Anemi 2. Sinir Sistemi Problemleri 3. Hafıza ve Zihinsel Problemler 4. Depresyon ve Ruh Hali Değişiklikleri 5. Yorgunluk ve Halsizlik 6. Dil ve Ağız Yaraları 7. Görme Problemleri 8. Kalp Sağlığı Riskleri 9. Sindirim Sorunları B12 Eksikliğini Gidermek İçin Neler Yapabiliriz? 1.B12 Açısından Zengin Gıdalar Tüketin 2. B12 Takviyesi Alın 3. Beslenme Alışkanlıklarınızı Gözden Geçirin 4. Düzenli Kan Testleri Yaptırın 5.Bazı İlaçlara Dikkat 6. Alkol ve Sigara Tüketimini Sınırlayın 7. D Vitamini ve Folik Asit Seviyelerini Kontrol Edin

SAĞLIĞINIZI KORUYUN: BESİN ETİKETİ OKUMA ALIŞKANLIĞI KAZANIN Günümüzde market rafları, çeşitli ve cazip ambalajlarla dolu ürünlerle doludur. Ancak bu çekici ambalajların ardında, tüketicinin sağlığı üzerinde büyük etkisi olan önemli bilgiler gizlidir: Besin etiketleri. Besin etiketi okuma alışkanlığı, sağlıklı yaşam tarzının vazgeçilmez bir parçasıdır ve bu alışkanlık, birçok sağlık sorununu önlemede kritik bir rol oynar. 1. Sağlıklı Beslenme Kararları Besin etiketleri, bir ürünün içerdiği kaloriden, yağ, karbonhidrat ve protein miktarına kadar pek çok önemli bilgi sağlar. Bu bilgiler, dengeli ve sağlıklı beslenme planları yapmanızı kolaylaştırır. Örneğin, kilo kontrolü yaparken kalori ve yağ miktarını bilmek oldukça değerlidir. 2. Alerjenler ve İntoleranslar Gıda alerjisi veya intoleransı olan bireyler için besin etiketleri hayati öneme sahiptir. Etiketler, üründe bulunan potansiyel alerjenleri belirtir. Böylece alerjisi olan kişiler, bu ürünleri tüketmekten kaçınarak sağlıklarını koruyabilirler. Özellikle çölyak hastalarına özel belirtilen semboller ve ibareler ile bu alanda seçim yapmanıza yardımcı olur. 3. Gizli Şeker ve Tuz Tüketimi Pek çok işlenmiş gıda, yüksek miktarda şeker ve tuz içerir. Bu durum, obezite, diyabet ve hipertansiyon gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Besin etiketleri, ürünün içerdiği şeker ve tuz miktarını göstererek, bu zararlı maddelerin tüketimini kontrol etmenizi sağlar. 4. Katkı Maddeleri ve Koruyucular Besin etiketleri, üründe bulunan katkı maddeleri ve koruyucular hakkında da bilgi verir. Bu maddeler, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, doğal ve katkı maddesi içermeyen ürünleri tercih etmek için etiketleri dikkatlice okumak önemlidir. 5. Enerji ve Besin Değerleri Karşılaştırması Farklı ürünler arasında karşılaştırma yaparken, besin etiketleri en büyük yardımcınız olacaktır. Aynı kategorideki ürünlerin besin değerlerini karşılaştırarak, sizin için en sağlıklı seçimi yapabilirsiniz. Bu, özellikle sporcular ve diyet yapan bireyler için önemlidir. 6. Tüketici Hakları ve Bilinçli Tercihler Besin etiketlerini okumak, bilinçli bir tüketici olmanın da bir parçasıdır. Üreticilerin şeffaflığı ve dürüstlüğü konusunda bilgi sahibi olmanızı sağlar. Bu, aynı zamanda haksız rekabetin önlenmesine ve daha kaliteli ürünlerin piyasada yer bulmasına yardımcı olur.

KURBAN BAYRAMINDA BESLENME: SAĞLIKLI SEÇİMLERLE KEYİFLİ BİR TATİL Kurban Bayramı ve uzun tatil için geri sayım başladı! Hem tatilin hem de bayramın keyfini en iyi şekilde çıkarmak sizin elinizde. Diyetinizin bozulmasından ve programınıza sadık kalamayacağınızdan endişeleniyorsanız, size önerim diyetinize küçük bir ara vermenizdir. Tatilde kilo vermeye çalışmak yerine dengeli beslenmeye ve anın tadını çıkartmaya bakın. Tatil ve bayram sonrası kilo almadan dönmek bile büyük bir başarı sayılır. Bayramlar ailelerin bir araya geldiği, özenli sofraların kurulduğu, ikramların bol olduğu günler arasında çok önemli bir yer tutuyor. Göz kamaştırıcı masalara eşlik eden sohbetlerle beraber “Bunun tadına bakayım, bir tabak daha alırım gibi” söylemlerle kaçamaklar artabiliyor. PEKİ BAYRAMDA NELER YAPABİLİRİZ, NASIL DENGELERİZ? 1. Et Tüketiminde Dengeli Olun 2. Eti Doğru Pişirme Yöntemleri 3. Yemeklerde Dengeyi Sağlayın 4. Tatlı ve Şekerli Gıdalar 5. Su Tüketimi 6. Kahvaltı Önemlidir 7. Kurban etini iyi çiğneyin 8. Hareketinizi Arttırın

OMEGA-3 TAKVİYESİ ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? Omega-3, insan vücudu için hayati öneme sahip olan bir tür yağ asididir. Genellikle balık yağı, keten tohumu yağı ve ceviz gibi gıdalarda bulunur. Vücut, omega-3 yağ asitlerini üretemez, bu yüzden dışarıdan besinlerle alınması gerekir. Omega-3 Çeşitleri Nelerdir? Vücudumuz için önemli üç ana omega-3 çeşidi vardır: Neden Omega-3 Takviyesi Kullanmalıyım? Vücudumuz kendisi için birçok faydası olan Omega-3 yağ asitlerini çeşitli besinler yoluyla alabilir. Bunların başında da balık tüketimi gelmektedir. Haftada 2-3 kez balık tüketen bireylerin yeterli Omega-3 aldıkları yorumu yapılabilir. Omega-3 yağ asitleri çocuklar, gençler ve tüm yaş grupları için oldukça önemlidir. Bireylerde yetersiz balık tüketimi durumunda Omega-3 takviyesine başlanabilir. Özellikle kalp problemleri olan kişiler, hamileler, menopoz dönemindeki kadınlar, kolesterolü yüksek olan bireyler, depresyon eğilimi olan kişiler, diyabet hastaları, okul çağı ve ergenlik dönemindeki çocuklar Omega-3 takviyelerine -doktor önerisi ile- başvurabilirler. Omega-3 Takviyesi Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeli? The International Fish Oil Standards yani IFOS, Türkçe karşılığı Uluslararası Balık Yağı Standartları Programı’dır. Bağımsız bir kuruluştur. IFOS onaylı balık yağları onay almayan balık yağlarına göre daha güvenli tüketim sağlar. Bu nedenle öncelikle balık yağı tercih edecekken IFOS onayı almış olmasına dikkat edilemlidir. Kullanacağınız Omega 3 ün yetişkinlere önerilen günlük doz için EPA ve DHA toplamı 1000 mg (1gr) olması etkin bir kullanım için çok önemlidir. Omega-3 takviyesi seçerken EPA/DHA oranının 3/2 ve katları olmasına dikkat edin. Bu oran ne kadar yüksekse, omega-3 takviyesinin kalitesi de o kadar iyidir. Kullanacağınız Omega 3 ün Trigliserit formunda olmasını tercih edin. Yaygın olarak iki formda omega 3 mevcuttur. Trigliserit formu ve Etil Ester formu. Trigliserit formunda emilim %80-90’larda iken etil ester formunda %20-30 civarındadır. Omega-3 kapsüllerinin dış jelatin formu da önemli. Balık jelatiniyle kaplı kapsülleri olan bir ürünü tercih etmeniz sizin için daha iyi olacaktır. Ancak sığır jelatiniyle kaplı bir ürünü tercih etmenizde de herhangi bir sakınca yok. Omega-3 yağ asitleri oksidasyona yatkındır ve kullanılmak üzere açılıp uzun süre muhafaza edilen omega-3 takviyeleri bozulabilirler. Omega-3 takviyesi kullanırken raf ömrünün geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir.

Özellikle yaz ayı yaklaştıkça ve sıcakların artmasıyla birlikte terleme ile azalan elektrolitleri dengelemek için doğal maden suyu yaz ayları için harika bir seçenek.. Terleme sırasında vücudumuz elektrolitler kaybeder. Elektrolitler, vücut sıvılarında bulunan minerallerdir ve sinir iletimi, kas fonksiyonu, hidrasyon ve pH dengesi gibi önemli işlevleri desteklerler. Terleme, vücudun sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olurken, aynı zamanda su ve elektrolit kaybına neden olur. Bu kayıpları telafi etmek için, elektrolit içeren içecekler, özellikle spor sırasında veya yüksek sıcaklıklarda, vücudun kaybettiği sıvı ve mineralleri yerine koymak için önemli olabilir. Bu noktada maden suyu, içerdiği doğal minerallerle terleme sonrası kaybedilen elektrolitleri geri kazandırmak için harika bir seçenek olabilir. Maden suyunun birçok faydası vardır: Maden suyu ve soda aynı mıdır? Yani, maden suyu doğal mineraller içeren bir içecekken, soda karbonatlı suya tatlandırıcılar ve bazen aromalar eklenerek yapılan bir gazlı içecektir. Her ikisi de farklı tat ve özelliklere sahiptir ve farklı kullanım alanlarına sahiptir. Maden suyunun kilo vermek ya da kilo kontrolü açısından yararı var mıdır?  Maden suyu, içeriğinde bulunan su ve elektrolitlerle hidrasyonu destekler. Yeterli su tüketimi, metabolizmanın düzgün çalışmasına ve açlık hissini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu da kilo kontrolünde önemli bir faktördür. Maden suyu içmek, bazı kişilerde doygunluk hissini artırabilir. Özellikle yemeklerden önce biraz maden suyu içmek, midenin doluluğunu artırarak daha az yemek yemenize yardımcı olabilir. Maden suyu tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar Sonuç olarak, maden suyunu günlük su tüketiminin bir parçası olarak düşünebilirsiniz, ancak tüketim miktarını kişisel ihtiyaçlarınıza ve sağlık durumunuza göre ayarlamak önemlidir.